미국에서 가장 사랑받는 버거로 알려진 '파이브가이즈'가 내년 상반기 국내에 상륙한다.갤러리아백화점은 파이브가이즈 인터내셔널과 국내 사업권 관련 약정서를 체결하고 내년 상반기 1호점을 내기로 했다고 6일 밝혔다.이번 사업은 한화그룹 김승연 회장의 삼남인 김동선 갤러리아 신사업전략실장이 기획부터 주도해왔다.특히 한화솔루션이 지난달 갤러리아 부문을 인적 분할한다고 발표한 뒤 나온 김 실장의 유통 부문 첫 행보여서 업계 관심이 쏠리고 있다.재계에서는 인적 분할을 통해 김 실장이 그룹의 호텔·리조트·유통 사업을 맡는 식으로 승계작업이 이뤄질

“세계 어디를 가든 이디야커피를 맛보게 하는 것이 제 꿈입니다.”이디야커피 문창기 회장은 23일 경기 평택에 위치한 자체 로스팅 공장 ‘드림팩토리’에서 설명회를 열고 “연내 괌에 이디야 매장을 오픈할 예정”이라고 밝혔다. 한국 토종 커피 프랜차이즈를 넘어 글로벌 커피 브랜드로 도약하기 위한 채비에 나선 것이다.문 회장은 과거 중국 시장에 진출했다가 철수한 경험을 언급하며 “커피 한 가지로는 수익 창출에 어려움이 있었지만, 지금은 더 많은 제품을 준비하고 세계 진출을 위한 완벽한 준비를 마쳤다”고 자신했다.이디야커피는 그 일환으로 이

‘한우형 버거의 맥을 잇는다.’롯데GRS의 롯데리아는 서구의 외식문화인 버거를 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 국내 대표 햄버거 프랜차이즈다. 롯데리아는 1979년 10월 롯데백화점 소공점 개장과 함께 1호점을 오픈하며 국내 최초로 ‘패스트푸드’ 시장을 창출했다. 한국인의 대표 음식인 불고기를 햄버거에 활용해 ‘한국형 버거’인 ‘불고기버거’를 탄생시켰고, ‘버거=빵’이라는 인식을 깬 ‘라이스버거’를 선보이는 등 한국 전통버거의 라인업을 확대해 가고 있다.해외 시장 개척에도 적극적이다. 1998년 베트남에 진출해 경제 성장과 함께 공격

SPC그룹의 잠바주스는 여름 제철 과일 음료 신제품 4종을 출시했다고 5일 밝혔다.신제품은 대표적인 여름철 인기 과일인 수박과 복숭아를 주원료로 활용한 것이 특징이다. 특히 롯데마트와 ‘농가 상생 과일에 대한 사업 협력 MOU’를 통해 국산 신품종인 ‘블랙위너수박’을 활용해 상생의 의미를 더했다.신제품 음료 4종은 △일반 수박보다 더 아삭한 식감과 높은 당도를 자랑하는 블랙위너수박에 신선한 조각 수박 토핑까지 더한 ‘블랙위너수박주스’ △레몬스무디에 블랙위너수박주스를 블렌딩해 상큼달달한 풍미가 배가 되는 ‘블랙위너수박 레몬스무디’ △

한국 맥도날드가 인수·합병(M&A) 시장 매물로 나왔다.9일 투자은행(IB) 업계에 따르면 맥도날드 미국 본사는 최근 미래에셋증권을 자문사로 선정하고 한국 맥도날드 사업을 넘겨받을 파트너를 찾고 있다. 한국맥도날드가 매물로 나온 것은 2016년 매각 무산 이후 6년 만이다. 맥도날드 측은 “한국에서 브랜드를 성장시킬 전략적 파트너를 찾고 있다”고 밝혔다.한국 맥도날드 지분은 현재 미국 본사가 100% 보유하고 있다. 맥도날드는 최근 미국 사업을 제외하곤 현지 사업자에 사업 총괄을 맡기고 본사는 로열티만 받는 방식으로 사업 구조를 바

SPC그룹의 파리바게뜨는 여름을 맞아 시원하게 즐기는 ‘쿨크림브레드 4종’을 선보인다고 8일 밝혔다.‘쿨크림브레드’는 무더운 여름철에 어울리는 냉장 베이커리다. 빵 고유의 부드럽고 달콤한 풍미를 시원하게 즐길 수 있다. 특히 자칫 더운 날씨에 쉽게 녹을 수 있는 크림빵을 더욱 신선하고 맛있게 즐길 수 있는 점이 큰 특징이다.이번 제품은 △‘고구마품은꽈배기’ △‘왕크림도넛’ △‘아다지오생크림커피번’ △‘생크림소보루’ 등으로 구성됐다.‘쿨크림브레드’는 제품 본연의 맛뿐만 아니라, 깔끔한 아이스 아메리카노를 비롯한 시원한 음료들과도 뛰어

최근 유통업계에서 로열티를 지불하고 빌려 써왔던 해외 브랜드를 인수하거나 브랜드의 본고장에 역진출하는 사례가 이어지고 있다. ‘K-컬처’ 열풍으로 높아진 해외 인지도를 바탕으로 국내 시장은 물론 글로벌 사업까지 직접 운영하려는 기업들이 많아진 것이다.SPC그룹은 프랑스 샌드위치&샐러드 전문 브랜드 ‘리나스(Lina’s)’를 인수했다고 7일 밝혔다. SPC그룹의 유럽지주회사인 ‘SPC유로’가 리나스 브랜드를 소유한 프랑스 ‘리나스 데블로프망’의 지분 100%를 인수하는 방식으로 이뤄졌다.SPC그룹은 이번 인수를 통해 국내외 사업을 적

SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 '에쉬레버터로 만든 휘낭시에'를 출시했다고 6일 밝혔다.휘낭시에는 밀가루, 버터, 달걀, 우유 등을 넣고 반죽해 직사각형 모양으로 구운 과자로 금전운과 풍요를 기원하는 의미를 담은 프랑스 정통 디저트다.에쉬레버터로 만든 휘낭시에는 엄선된 산지에서 전통과 명성을 꾸준히 지켜가는 고급 유가공품에 부여하는 유럽의 산지 인증제도인 AOP인증을 받은 에쉬레버터를 사용한 제품이다.황금빛으로 그을리듯 구워내 특유의 깊은 풍미가 매력적이다.

국내 최대 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹이 계육 가공 가정간편식(HMR) 제품을 판매하는 온라인 쇼핑몰을 열었다. 자사몰 고객을 확보함으로써 온·오프라인 유통 채널에 들어가는 비용을 아끼고 더욱 공격적인 마케팅으로 고객 만족도를 높여 나간다는 방침이다.1일 BBQ는 온라인 공식 브랜드몰인 'BBQ몰'을 열었다고 밝혔다. BBQ 관계자는 "BBQ몰은 최근 사회적 거리 두기 해제에 따른 캠핑족과 1인 가구의 간편식 수요 증가에 맞춰 일상에서 간편하게 즐길 수 있는 다양한 HMR 상품을 판매하는 이커머스에 특화한 쇼핑몰"이라고 설명

SPC그룹의 커피전문점 파스쿠찌는 다가오는 여름을 맞아 빙수 4종과 브리젤라를 출시했다고 10일 밝혔다.이번 신제품은 ‘당신의 여름을 파스쿠찌에서 찾아보세요’를 주제로 애플망고, 포도, 감귤 등 다양한 여름 제철 과일과 이탈리아 정통 젤라또 원료를 활용한 것이 특징이다.파스쿠찌는 신제품 출시를 기념해 다양한 프로모션을 진행한다. 먼저, 1일부터 31일까지 빙수 또는 제조 음료 구매 후 해피포인트 어플리케이션(이하 해피앱)에서 스탬프 5개 적립 시, 아메리카노 1잔을 무료로 제공한다. 또, 4일부터 31일까지 해피오더 어플리케이션(이

국내 대표 베이커리 프랜차이즈인 뚜레쥬르와 파리바게뜨가 해외에서 눈에 띄는 성과를 내고 있다. 뚜레쥬르는 해외에 진출한 프랜차이즈 가운데 드물게 미국에서 4년 연속 흑자를 내고 있고, 파리바게뜨는 미국과 중국에 이어 동남아시아·중동·유럽 등으로 영토를 넓히는 중이다.8일 업계에 따르면 CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 2004년 미국 진출을 시작으로 현재 중국·베트남·인도네시아·몽골·캄보디아 등 6개국에서 340여 개 매장을 운영 중이다. 초기에는 직영 형태로 발판을 다져오다가 2009년부터 가맹 사업을 시작했다. 최근 2년간 문을

국민들에 친숙한 프랜차이즈 기업들이 사회공헌활동에 적극 나서고 있다. 수익금 일부를 지역사회에 환원하는가 하면 가맹점주 자녀들에게 학자금을 지원하기도 한다. 국민들의 일상생활에 자리 잡아 브랜드 신뢰도가 기업 성패를 좌우하는 만큼 프랜차이즈 업체들의 사회적 책임(CSR) 활동은 꾸준히 늘어날 전망이다. 사회적 거리두기 완화 방침으로 소비문화가 되살아나면서 프랜차이즈 업계는 소비자들과의 접점을 늘리기 위한 전략에도 고심하고 있다.5일 업계에 따르면 BBQ는 2018년부터 아프리카 지역에 우물(식수) 개발, 생활환경 개선, 아동·여성복

스타벅스 코리아는 오는 10일부터 '2022 여름 e-프리퀀시'를 진행한다고 3일 밝혔다.스타벅스의 여름 e-프리퀀시 행사는 스타벅스 방문 고객에게 감사의 의미를 전하고자 진행되는 사은 행사다.올해엔 ‘스타벅스 서머 캐리백’ 3종과 ‘스타벅스 서머 코지 후디’ 2종, ‘스타벅스 서머 캐빈 파우치’ 2종 등 총 7종의 증정품을 선보인다.서머 캐리백은 여행에 필요한 물건을 자유롭게 수납할 수 있는 캐리어 스타일의 가방이다. 서머 코지 후디는 가볍고 부드러운 타올 소재로 제작돼 핑크, 블랙 2가지 색상으로 구성됐다. 서머 캐빈 파우치는

경기 성남시에서 치킨집을 운영하는 자영업자 A씨는 요즘 밤잠을 설치고 있다. 지난해 말 3만원대였던 18ℓ짜리 업소용 식용유 가격이 최근 5만5000원으로 두배 가까이 치솟았기 때문이다. A씨는 “거래처에서 이달부터는 식용유 말통 한통에 6만원이 될 수도 있다고 했다”면서 “여기서 더 오르면 치킨을 팔아도 남는게 없다”고 토로했다.서울 종로에서 분식집을 운영하는 B씨도 속이 바짝바짝 타들어간다. 밀가루에 이어 튀김과 핫도그를 튀기는데 쓰이는 식용유까지 연일 오르면서 벼랑 끝으로 몰리고 있다. B씨는 “분식집에서 가장 많이 쓰는 원재

#1.“식자재 값이 지난해에 비해 3배 가까이 말 그대로 ‘폭등’했습니다. 인건비 주고 세금 내면 남는 게 없는데 장사 하나마나한 판국에 가격을 안 올릴 수가 없어요. 화만 남습니다.”(서울 상계동에서 칼국수집을 운영하는 김모씨)#2“이미 한 차례 일부 메뉴에 한해 가격을 올렸는데 그 사이 밀가루 값이 5~6%가 더 올랐습니다. 장사가 힘들어서 추가 가격 인상을 생각했지만 직장인들 상대로 장사하다 보니 고민스럽죠.”(수원 인계동에서 중국집을 운영하는 박모씨)밀가루 가격이 고공 행진하면서 서울 지역의 칼국수 평균 가격이 처음으로 80

CJ푸드빌은 뚜레쥬르만의 비법 원료 ‘쌀 발효당’으로 차별화 한 프리미엄 제품 ‘순, 카스텔라’를 출시한다고 17일 밝혔다.‘순, 카스텔라’는 쌀 발효당과 아카시아 벌꿀 등을 핵심 재료로 만든 프리미엄 베이커리를 표방한다. 쌀 발효당은 우리 쌀 막걸리를 72시간 이상 천천히 발효해 얻어지는 자연에서 온 당 성분으로 뚜레쥬르가 자체 개발해 특허 출원한 비법 원료다. 설탕 및 인공 첨가물은 줄이고 아카시아 벌꿀을 넣어 맛과 풍미를 한층 높였다.기존 제품 대비 난황을 더 넣어 카스텔라 황금 비율을 완성했고, 카스텔라 빵 아래 입자가 큰

‘카페 아다지오 디카페인’ 원두를 활용한 커피 음료로는 아메리카노, 카페라테를 포함해 에스프레소 샷으로 제조되는 모든 음료가 해당한다.카페 아다지오 디카페인은 원두 기준 99%의 카페인이 제거돼 카페인에 민감하거나 늦은 오후나 저녁에도 커피를 부담 없이 즐기고 싶은 고객들에게 적합하다. 이번 제품은 카페인을 제거한 커피 추출물 GCE(GCE·Green Coffee Extract)를 순환시켜 카페인을 제거하는 ‘워터 프로세스’ 방식을 활용해 카페인은 뽑아내고, 깊고 진한 카페 아다지오 커피의 맛은 그대로 살렸다.카페 아다지오 디카페인

짜장면과 김밥, 햄버거 등 ‘국민 대표 외식’ 메뉴를 포함해 39개 외식 조사 품목 물가가 일제히 올랐다. 1년 전 대비 상승폭이 6.6%에 달했다. 재료비와 배달료가 오른 데다 코로나19 방역 완화 기대감이 반영된 결과다. 러시아의 우크라이나 침공 여파로 국제 곡물가격이 연일 최고치를 갈아치우면서 국내 상품 가격 인상을 자극해 식탁·외식 물가 부담은 더욱 가중될 전망이다.10일 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 3월 외식 물가는 지난달을 기준으로 1년 새 6.6% 올랐다. IMF 외환위기 당시인 1998년 4월 이후 23년11개월

SPC삼립이 ‘포켓몬빵’ 신제품 4종을 출시했다고 7일 밝혔다.이번에 선보인 신제품은 냉장 디저트 3종과 빵 1종이다. △부드럽고 촉촉한 쉬폰 컵케익에 애플망고잼과 망고크림을 넣은 ‘피카츄 망고 컵케익’ △부드러운 슈 안에 복숭아 요거트 크림을 가득 담은 ‘푸린의 피치피치슈’ △부드러운 식빵 속에 달콤한 팥 앙금과 버터크림을 넣은 ‘피카피카 달콤 앙버터샌드’까지 디저트 3종과 △부드러운 밀크롤링시트를 말아 폭신한 맛이 특징인 ‘발챙이의 빙글빙글 밀크요팡’ 등이다.SPC삼립 관계자는 “지난 2월 출시 당시 계획에 따라 냉장 디저트 등

식품업계가 판로 확보에 어려움을 겪고 있는 농가 지원에 적극 나서고 있다. 지역 농가와 계약 재배한 원료로 제품을 생산·판매하거나, 판촉 캠페인을 통해 ‘윈-윈’ 모델을 만들어가고 있다. 지역 농가로서는 판로 걱정 없이 재배에 집중할 수 있고 기업은 품질 좋은 제품으로 소비자 만족도를 높일 수 있다.SPC그룹은 6일 무안양파를 이용해 만든 ‘무안양파빵’ 6종을 출시, 전국 파리바게뜨 매장에서 판매할 예정이라고 밝혔다. 양파 가격은 코로나19로 인한 소비 급감으로 약 70％ 폭락한 상황이다. 햇양파 수확기까지 다가오면서 무안 양파 농