프랜차이즈 치킨 배달 서비스 가운데 소비자의 종합만족도가 가장 높은 곳은 페리카나, 가장 낮은 곳은 교촌치킨이란 조사 결과가 나왔다.한국소비자원은 BBQ·BHC·교촌치킨·굽네치킨·네네치킨·처갓집양념치킨·페리카나·호식이두마리치킨 등 가맹점 수 상위 8개 프랜차이즈 치킨 배달 서비스를 이용해본 1600명을 대상으로 온라인 설문조사한 결과 이같이 나타났다고 9일 밝혔다.종합 만족도가 가장 높은 곳은 3.79점을 받은 페리카나였다. 이어 처갓집양념치킨(3.77점)과 네네치킨(3.73점), 호식이두마리치킨(3.71점),

편리성이 곧 프리미엄이 되는 ‘편리미엄 시대’를 맞아 외식·유통 업계의 서비스도 갈수록 진화하고 있다.매장 직원과 마주치지 않고 메뉴를 주문해 즐길 수 있는가 하면 집에서 다양한 종류의 반찬과 요리를 받아 볼 수도 있다. 편리미엄은 ‘편리함’과 ‘프리미엄’의 합성어로 개인의 개성을 중시하며, 시간과 노력을 아끼는 소비성향을 뜻한다.8일 업계에 따르면 제너시스BBQ는 지난 6일 치킨업계 최초로 ‘편리미엄’ 카페형 매장을 서울 송파구 헬리오시티에 직영점을 오픈했다.약 132㎡(40평) 규모로 선보인 ‘편리미엄

‘환자식’에서 ‘속 편한 한 끼’로 죽에 대한 인식 변화를 가져온 본아이에프가 최근 이유식 시장에서도 두각을 드러내고 있다. 새로운 메뉴 개발과 마케팅 등을 통해 2030 젊은 세대를 사로잡은 것은 물론 죽으로 쌓아온 노하우를 바탕으로 제품군을 확장하며 모든 세대를 아우르는 종합식품기업으로 발돋음 하고 있다.◆‘환자식’에서 ‘속 편한 한 끼’2002년 대학로에서 1호점을 시작한 ‘본죽’은 당시 트렌드로 떠오른 ‘웰빙’ 코드와 함께 신선한 재료를 활용해 팥죽, 호박죽, 흑임자죽 등 다양한 죽 메뉴를 선보이고 있다.최

서울신라호텔 한식당 ‘라연’이 한국에서 처음으로 프랑스관광청이 선정하는 전 세계 150대 최고 레스토랑에 올랐다.서울신라호텔은 라연과 프렌치 레스토랑 ‘콘티넨탈’, 일식당 ‘아리아께’가 프랑스의 미식 가이드인 '라 리스트 2020(LA LISTE 2020)'에 등재됐다고 3일 밝혔다.라연은 라 리스트에서 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 94점을 받아 유일하게 상위 150위 안에 들었고, 콘티넨탈과 아리아께는 1000위 안에 이름을 올렸다.라연은 2017년 한국 최초로 500위 안에 든 데 이어 지난해 200

윤홍근 제너시스BBQ 회장의 가맹점에 대한 폭언·욕설 논란이 허위로 최종 판명났다.이를 최초 보도(2017년 11월)한 YTN은 검찰의 ‘사실무근’ 판명 결과를 지난 12일 반론 보도했다.13일 제너시스BBQ는 입장자료를 통해 “서울중앙지방검찰청 수사결과 ‘유통기한이 임박하거나 중량 미달의 제품을 빈번히 제공했다’는 당시 가맹점 사장의 인터뷰 내용은 허위로 판명났다”고 밝혔다.윤회장의 폭언·욕설에 관해 목격자로 인터뷰한 당시 매장 방문손님도 실제 현장에 없었던 것으로 드러났다.지난 2년간 허위 제보와 인터뷰로 인해

“가맹점사업자 보호한다.” vs “5000만 국민건강 위협 받는다.”정부가 추진하는 가맹사업법 시행령 개정안을 둘러싼 논란이 거세지고 있다. 논쟁의 초점은 가맹점이 불·탈법을 저지르더라도 가맹본부가 계약을 해지하려면 법원 판결을 받아야 한다는 것이다.시행령 주무 부처인 공정거래위원회는 법제처 심사와 국무회의 의결을 거쳐 즉시 시행한다는 방침이지만, 프랜차이즈 업계는 국민의 위생과 안전이 위협 받는다며 강하게 반발하고 있다.7일 업계에 따르면 공정위는 최근 가맹점 보호를 골자로 하는 가맹사업법 시행령

"퇴직하고 커피 전문점이나 차릴까."직장인이라면 한번쯤 꿈꿔봤겠지만, 커피 전문점 창업 시장도 녹록지 않은 것으로 나타났다. 커피 전문점 10곳 중 1곳은 적자였고, 지난해 영업기간 3년을 채우지 못하고 폐업한 커피 전문점만 전국적으로 4500곳이 넘는 것으로 조사됐다. 지난해 폐업한 커피전문점만 9000곳에 달했다.사장 한 명으로만 운영되는 단독 매장이 음식점보다 많았고, 영업시간도 음식점보다 길었다. 다만 흑자가 나기 시작하면, 영업이익률이 19%까지 올라 웬만한 음식점보다 이익률이 높았다.◆작년에 문 연 곳

종합 홈 인테리어 전문기업 ㈜한샘의 성장을 이끌어 온 최양하(사진) 대표이사 회장(70세)이 경영 일선에서 물러난다. 지난 1994년 대표이사 전무에 오른지 25년만이다.한샘은 31일 최 회장이 스스로 회장직을 내려놓고 명예롭게 퇴임한다고 밝혔다.최 회장은 그동안 불필요한 논란을 피하고 직원들에게 혼란을 주지 않기 위해 사전에 퇴임 날짜를 준비를 해 온 것으로 알려졌다. 최 회장은 국내 500대 기업 중 보기 드문 최장수 최고경영자(CEO)다. 지난 25년간 한샘을 진두지휘하며 매출 2조원 규모의 국내 인테리어 업

#1. “한달 수입이 300만원이 채 안되는데 임대료와 인건비를 제외하면 남는게 없다.” 지난 3월 서울 중구 롯데면세점 앞에서 열린 ‘면세화장품 불법유통 방치 규탄 집회’에 참석한 A화장품 한 가맹점주는 “먹고 살기가 힘들어 집회에 나왔다”고 울분을 터뜨렸다. 이날 네이처리퍼블릭, 더페이스샵, 아리따움, 이니스프리, 토니모리 5개 화장품 브랜드 가맹점주 100여 명은 관세청과 화장품 본사를 규탄했다. 이들은 정부에 “가맹점주 수급가보다 낮은 가격에 제품이 온라인 판매돼 갈수록 매출이 줄고 있다”고 개선을 촉

파리바게뜨를 운영하는 파리크라상이 창립 33주년을 맞아 국제구호개발 비영리기구인 월드비전과 함께 아동·청소년에게 아침식사를 지원하는 ‘파바 먹빵박스’ 행사를 진행했다고 18일 밝혔다.파리크라상 임직원들은 월드비전과 결연을 맺은 전국 173개 학교 2200여 명의 아동·청소년에게 파리바게뜨의 빵과 주스 등 인기 제품을 직접 배송했다. 33주년 기념 ’파바 에코백‘도 함께 전달했다.이번 사회공헌 활동은 월드비전의 조식 지원 사업인 ‘아침머꼬’ 캠페인의 일환으로 이뤄졌다. ‘아침머꼬’는 가정 형편이 어려운 초중학생

국내 프랜차이즈산업 종사자 140만명을 대표 할 새로운 ‘수장’은 누가될까. 한국프랜차이즈산업협회 제7대 회장 후보로 정현식 ㈜해마로푸드 회장과 이규석 ㈜일승식품 대표가 출사표를 던졌다. 16일 한국프랜차이즈산업협회 등에 따르면 정현식 회장은 지난 15일, 이규석 대표는 이날 각각 협회장 입후보 등록을 마쳤다. 선거운동은 18일부터 28일까지 진행되며 협회장 선거는 오는 29일이다. 한국프랜차이즈산업협회 협회장 선거에서 두 명의 입후보가 등록 한 것은 이번이 처음이다. 1998년 2월 한국프랜차

‘스페셜티 커피’의 대명사 ‘폴 바셋’이 올해로 브랜드 론칭 10주년을 맞았다.매일유업이 2009년 월드바리스타 ‘폴 바셋’과 손잡고 신세계백화점 강남점에 1호점을 낸 ‘폴 바셋’은 당시 모든 메뉴에 최상급 ‘스폐셜티 원두’를 적용하는 프리미엄 경영 전략으로 한국 소비자들의 입맛을 사로잡았다. 지난 10년 가파르게 성장한 한국 커피 시장은 포화상태라 평가될 정도로 많은 커피 브랜드들이 생겨났지만 ‘폴 바셋’은 꾸준히 성장하고 있다.◆품질과 타협하지 않는다‘폴 바셋’은 론칭부터 “품질과 타협하지 않는다”는 브랜드

CJ푸드빌이 운영하는 복합외식문화공간 CJ푸드월드가 가을 신메뉴 출시와 함께 풍성한 혜택을 제공하는 이벤트를 진행한다고 24일 밝혔다.빕스마이픽은 ‘그릴드BBQ 플래터’를 선보인다. 그릴드 치킨, 폭립, 비프로인을 고소한 번, 새콤달콤한 파인애플쳐트니, 바비큐 소스와 함께 더욱 다양한 방법으로 즐길 수 있다. ‘쉬림프 알리오 올리오’는 통통한 새우와 풍미 가득한 올리브 오일에 매콤함을 더한 오일 파스타다.계절밥상 소반의 ‘불고기 버섯 솥밥’은 불고기와 버섯을 듬뿍 넣은 영양 솥밥과 밑반찬을 정갈하게 한 상에

침체된 경기, 불안정한 고용시장의 여파로 창업 전선에 뛰어드는 사람들이 늘고 있다. 별다른 전문기술이 필요하지 않고, 비교적 리스크도 적어보이는 외식 창업에 뛰어드는 사람은 전체 창업자의 70 이상에 달한다.누구나 창업을 시작하면서 ‘대박’을 꿈꾸지만 모두가 성공하는 것은 아니다. 치열한 창업의 세계에서 살아남기 위해서는 창업 전략을 어떻게 세우느냐가 중요하다.전 세대를 아우르는 창업 아이템은 성공 창업에 한발 다가갈 수 있는 지름길이다. 이에 세계일보는 예비 창업자들에게 ‘인생 2막’을 펼칠 수 있도록 도움을

국내에서 처음으로 아프리카돼지열병(ASF)이 17일 발병하면서 돼지고기 가격이 급등할 조짐을 보이고 있다.축산물품질평가원이 운영하는 축산유통종합정보센터에 따르면 이날 오후 3시 현재 전국 14개 주요 축산물 도매시장에서 거래된 돼지고기 평균 경매가는 ㎏당 6062원으로 전날(4558원)보다 32.9%나 급등했다.특히 ASF가 발생한 경기도 파주에서 가까운 수도권 도매시장의 경매가 상승 폭이 가장 컸다.수도권에 있는 도드람 공판장에서 돼지고기 경매가는 전날보다 ㎏당 59.8%나 폭등한 6658원 이었고, 농협부천

돼지 전염병인 아프리카돼지열병(ASF)이 국내에 처음 발생한 17일 낮 12시쯤 서울 강남의 음식점은 희비가 엇갈렸다. 돼지고기 전문점은 평소보다 고객들의 발길이 줄어든 반면 ‘중국집’과 수산물·해물 전문점은 발길이 이어졌다. 한 김치찌개 전문 식당은 “점심시간이면 빈 좌석이 없을 정도였는데 (오늘은) 보다시피 빈 좌석이 있다”며 “고객들이 너무 민감하게 반응하는 것 같다”고 안타까워했다. 돼기고기 전문점은 더욱 분위기가 가라앉았다. A돼지갈비 관계자는 “불황에 임대료와 물가, 인건비 등이 모두 올라 어려움을 겪고 있

가맹점주에게 일방적으로 폐점을 통보하면서 이의가 있으면 미국의 중재기구에 영어로 소명하라고 알린 샌드위치 프랜차이즈 써브웨이가 최근 폐점을 용인하는 중재 결과를 받아내 폐점 절차에 들어간 것으로 나타났다.언어 장벽은 차치하고 전문가도 생소한 미국의 중재 절차에 혼자 대응해야 했던가맹점주는 폐점 위기에 몰렸다.공정거래위원회가 가맹사업법 위반 혐의로 조사를 벌이고 있지만 복잡한 외국 제도를 이용하는 외국계 법인의 이같은 행위에 대해 제재력을 가질지 미지수다.15일 공정위와 정의당 추혜선 의원실 등에 따르면 써브웨이

구운 치킨 브랜드 돈치킨이 ‘이경규 치킨’을 앞세워 국내외 시장 공략에 나선다. 치킨 프랜차이즈 돈치킨과 이경규가 손잡고 선보인 ‘이경규 치킨’은 혀가 얼얼해지는 매운 맛인 ‘마라’를 기본으로 달콤한 맛을 더한 ‘허니마라치킨’이다.돈치킨은 20일 더 플라자 호텔에서 기자간담회를 열고 ‘예능 대부’ 이경규씨와 함께 개발한 ‘이경규 치킨’을 선보였다.이경규는 2011년 예능 프로그램에서 닭을 활용한 하얀국물이 특징인 ‘꼬꼬면’ 열풍을 일으킨지 8년 만이다. 이경규는 ㈜돈치킨 이사로 등재 돼 있다.이날 기자간담회에 참

요즘 이디야커피의 유리병, 주스컵, 텀블러 등이 큰 인기다.이들 제품은 이디야커피가 카카오프렌즈와 협업해 출시한 MD(기획상품) 제품이다. 그 인기는 숫자로 잘나타난다. 지난 6월 선보인 MD 제품 9종은 출시 한 달 만에 10만개 이상 팔려 나갔다.이디야커피는 올해 3월부터 카카오프렌즈와의 협업을 통해 음료 및 MD 상품을 지속적으로 출시하고 있다. 이디야커피 관계자는 “카카오프렌즈와 협업해 출시한 이디야커피 MD 제품에 대한 고객들의 반응이 뜨거워 지속적으로 상품을 개발해 나갈 것이다”고 말했다.최근 소비

‘가맹점이 잘돼야 가맹본부가 잘된다.’전국에 가맹점을 둔 가맹본부들이 경영주의 건강관리를 돕고 자녀 학비를 지원하는 등 가맹점과의 상생 방안을 잇달아 내놓고 있다. 11일 업계에 따르면 편의점 세븐일레븐은 경영주의 건강관리 및 복지 증진을 위해 ‘경영주 건강 케어 프로그램’을 도입한다.세븐일레븐은 우선 한국건강관리협회와 제휴를 맺고 모든 경영주에게 종합건강검진 우대 혜택을 제공할 방침이다. 경영주 본인은 물론 직계가족까지 전국 16개 검진기관에서 기본 검진 외 CT(컴퓨터단층촬영), 초음파 검사 등을 받을 수 있도록