오뚜기가 각 지역의 대표 국물요리를 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 ‘산청식 우렁된장국’과 ‘청주식 돼지김치짜글이’를 출시한다고 1일 밝혔다.우선 ‘산청식 우렁된장국’은 청정 지역으로 알려진 지리산 산청에서 엄선한 우렁이를 가득 넣어 쫄깃한 식감이 특징이다. 된장국물에 국산 무청시래기와 우렁이, 얼갈이 배추를 담아 시원하고 담백하게 즐길 수 있다.‘청주식 돼지김치짜글이’는 국산 돼지갈비살과 숙성김치를 넣고 자박하게 끓여 진하고 매콤칼칼한 국물 맛이 특징이다. 충청도 향토 음식 ‘짜글이’ 맛을 그대로 구현했고 풍부한 식감을 위해 김치

동서식품은 유니버설 스튜디오의 인기 캐릭터 ‘미니언즈’를 활용한 ‘맥심 커피믹스X미니언즈 스페셜 패키지’를 한정 판매한다고 29일 밝혔다.이번 패키지는 '카카오프렌즈', '키티버니포니', '무민', ‘유니버설 스튜디오’ 등에 이은 맥심 커피믹스의 다섯 번째 브랜드 협업이다. 미니언즈는 애니메이션 ‘슈퍼배드’, ‘미니언즈’를 통해 세계적으로 큰 사랑을 얻은 캐릭터로 둥글고 귀여운 생김새로 국내에서도 두터운 마니아층을 보유하고 있다.스페셜 패키지로 발매된 제품은 △맥심 모카골드 마일드 △맥심 화이트골드 △맥심 슈프림골드 등 총 3종이다

오뚜기가 내달 17일까지 서울 강남구에 위치한 LG유플러스의 복합문화공간 ‘일상비일상의틈’에서 노란색이 가득한 팝업스토어 ‘OTTOGI Y100’을 운영한다.이번 전시는 지난 3월 성수동 ‘LCDC SEOUL’에 이은 오뚜기의 두 번째 팝업스토어로 여름 휴가 시즌에 맞춰 ‘일상에서 벗어나 옐로우로 가득한 비일상공간으로 떠나는 너랑 나랑 노랑 여행’을 주제로 브랜드 경험을 제공한다.주요 프로그램인 ‘오뚜기 팔레트’에서는 옐로우 톤의 다양한 오뚜기 식료품과 굿즈를 만나볼 수 있다. 굿즈는 반팔 티셔츠, 키링, 트레이, 머그컵, 장난감

“19억 할랄 시장을 잡아라.”‘K-푸드’가 할랄(Halal) 시장 공략에 속도를 내고 있다. 국내와 달리 출산율이 높고 인구가 많은 이슬람 시장이 새로운 개척지로 떠오르고 있는 것. 현재 무슬림 인구는 전 세계 인구의 24.7％에 달하는 약 19억명으로 추산되는데, 2060년에는 30억명으로 증가할 것으로 전망되고 있다.SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 말레이시아에 진출해 할랄 시장 공략에 나선다고 20일 밝혔다. 말레이시아는 아세안(동남아국가연합)을 대표하는 경제대국 중 하나로 국교가 이슬람교인 대표적인 할랄 시장이다.S

최근 논알코올(무알코올·비알코올) 맥주가 인기를 끌면서 수제맥주 업계도 이 시장에 뛰어들고 있다. 논알코올 맥주가 알코올을 피할 수 있는 대안을 넘어 개성을 추구하는 아이템으로 부상한 데다 온라인 판매·배송도 가능하기 때문으로 분석된다.20일 주류업계에 따르면, '곰표맥주'로 유명한 수제맥주 기업 세븐브로이맥주는 전북 익산 신공장에서 생산한 비알코올 맥주 '넌강서' '넌한강' '넌곰표'를 출시할 계획이다. 곰표 밀맥주로 유명한 세븐브로이맥주도 최근 무알코올 맥주 생산 계획을 밝혔다.국내 최대 수제맥주 기업 제주맥주는 다음달 비알코올

풀무원식품은 로스팅한 재료로 국물을 우려내 정통 돈코츠 라멘의 진하고 깊은 풍미를 살린 ‘로스팅 돈코츠 라멘’ 2종을 출시했다고 16일 밝혔다.‘로스팅 돈코츠 라멘’은 현지에서 맛보던 깊은 풍미의 육수가 특징인 제품으로 가정에서도 쉽게 전문점 수준의 맛을 낼 수 있다. 풀무원은 국내 건면 시장을 개척하며 쌓은 독보적 건면 노하우를 바탕으로 정통 돈코츠 라멘의 풍미와 식감을 구현하는 데 집중했다.돼지뼈와 마늘, 대파를 250℃ 고온의 오븐에서 한 차례 구워낸 후 120℃에서 고아 낸 육수가 맛을 극대화한다. 여기에 일본식 된장을 더해

CJ제일제당은 '청양초 매운 물냉면'을 출시했다고 9일 밝혔다.제품은 'CJ 동치미 물냉면'의 면과 육수에 청양초 양념장을 함께 넣어 취향에 맞게 매운맛을 조절할 수 있다. 양념장은 전문 셰프의 노하우를 토대로 청양초를 활용, 유명 맛집의 비법소스 맛을 그대로 살렸다.육수는 씁쓸한 맛의 여름 무가 아닌 제주산 월동무로 우려내 깊은 맛을 낸다. 냉면사리는 전통 제면 방식으로 뽑아내 입에 착 감기는 쫄깃함이 특징이다.다양한 온라인 기획전도 연다. CJ제일제당 공식몰 CJ더마켓에서는 오는 20일부터 26일까지 더마켓 프레시 페스타를 진행

신세계푸드는 ‘봉밀가’와 협업한 ‘올반X봉밀가 평양식 메밀국수’ 2종 및 ‘한우고기곰탕’을 오는 11일 출시한다고 8일 밝혔다.봉밀가는 2018년부터 2022년까지 5년 연속 미쉐린 가이드 서울에 선정된 유명 냉면집이다.올반X봉밀가 평양식 메밀국수 2종은 메밀가루, 밀가루, 정제염을 최적의 비율로 배합해 반죽한 뒤 제면해 부드러운 식감의 면을 맛볼 수 있는 것이 특징이라고 신세계푸드는 밝혔다.‘메밀물국수’는 100% 국내산 한우로 우려내 육향이 가득한 한우 육수에 한우 고명을 얹어 깔끔하고 담백한 평양식 메밀면을 즐길 수 있다. ‘

여름 성수기를 앞둔 음료·주류시장에서 알코올과 설탕 등을 낮춘 ‘제로 제품’들이 잇따라 출시되고 있다. 코로나19 이후 건강에 대한 관심이 높아지면서 소비자들이 ‘피하고 싶은 성분’을 배제하는 무첨가 제품들이 인기를 끌고 있기 때문이다.버드와이저는 8일 무알코올 음료 ‘버드와이저 제로’를 선보였다. 이 제품은 버드와이저와 동일한 원료와 발효 과정으로 제조해 오리지널 맥주 본연의 맛을 그대로 살렸다. 마지막 여과 단계에서 알코올만 추출해 도수는 0.05% 미만이다. 국내 주류법상 알코올 함량이 1% 미만인 제품은 음료로 분류되고 있다

롯데제과는 롯데자이언츠 창단 40주년을 기념하며 자이언츠와 컬래버레이션 제품 '간식자판기 X 자이언츠'을 선보인다고 8일 밝혔다.이번 협업 제품 디자인은 '간식자판기'의 고유의 디자인 콘셉트에 롯데자이언츠가 우승했던 당시의 유니폼에서 착안해 하늘색을 주로 사용해 롯데자이언츠의 창단 40주년 의미를 더했다. 이 제품은 상단과 하단 2층 구조로 진열 케이스를 구성해 제품 진열이 한 눈에 들어올 수 있도록 디자인되어 모든 과자를 먹고 나서도 사무실이나 일반 가정에서 간식 진열대 등으로 사용하기에도 좋다. '간식자판기 X 자이언츠'는 쿠팡

곡물·유가 등 국제 원자재 가격의 오름세가 이어지면서 지난달 가공식품 물가가 10년4개월 만에 가장 크게 상승한 것으로 나타났다. 소득이 적을수록 소비지출에서 식료품 등이 차지하는 비율이 높은 특성을 감안하면 취약계층의 살림살이가 더욱 팍팍해지고 있다는 분석이다. 러시아의 우크라이나 침공 등 물가를 밀어 올리는 대외 악재가 쉽게 해소되지 않을 것으로 예측되면서 정부는 올해 물가상승률 전망치를 11년 만에 4%대로 수정하는 방안을 검토하고 있다.◆지난달 가공식품 오름세 전방위… 저소득층 타격 우려6일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에

서울우유협동조합은 떠먹는 요거트 요하임 무라벨 제품을 출시한다고 6일 밝혔다.서울우유는 요하임의 기존 용기 측면에 부착했던 비닐 라벨을 제거하고 제품명과 유통기한 등 제품 정보는 리드 상단에 새겨 넣었다. 서울우유는 이번 무라벨 제품 출시로 연간 13t의 플라스틱 저감 효과가 있을 것으로 예상한다.서울우유 관계자는 "요하임은 유치원, 초중고교 등 학교급식으로 납품하는 대표 제품"이라며 "앞으로도 서울우유는 다양한 활동을 통해 지속가능한 친환경 가치를 전파할 것"이라고 말했다.

CJ제일제당은 이마트 수도권 소재 78개 전 매장과 롯데마트 대표 매장 10곳에서 햇반 용기 수거함을 운영한다고 1일 밝혔다. 특히 롯데마트는 대형마트 중 처음으로 햇반 용기 ‘전용’ 수거함을 설치했다.이번 프로젝트는 이마트의 플라스틱 감축 캠페인 ‘가플지우(가져가요 플라스틱 지켜가요 우리바다)’, 롯데마트의 지구사랑 캠페인 ‘RE:EARTH’와 협업한 결과다.롯데마트는 중계점, 제타플렉스점, 청량리점, 은평점, 서울역점, 영종도점, 판교점, 군산점, 대덕점, 당진점 등에서 수거함을 운영하며, 캠페인에 참여하면 L-POINT 100

CJ제일제당은 웰니스 트렌드 확산에 맞춰 집에서 간편하게 즉석 영양 솥밥을 즐길 수 있는 햇반솥반의 제품 라인업을 확대한다고 26일 밝혔다.새로 선보이는 제품은 ‘전복내장 영양밥’, ‘소고기우엉 영양밥’, ‘흑미밤찰밥’ 등으로 세 종류다. 기존 햇반솥반이 곡물이나 버섯, 채소, 견과류 등을 담았다면 이번에는 단백질이 풍부한 육류와 해산물을 활용한 메뉴를 개발했다.전복내장 영양밥은 국내산 전복내장으로 만든 고소하고 진한 소스로 밥을 비빈 후 전복과 소라살을 올렸다. 소고기우엉영양밥은 표고버섯을 달인 밥물로 밥을 지어 버섯의 향긋함을

맥주 최대 성수기인 여름철을 앞두고 편의점 업계의 주류 경쟁이 뜨거워지고 있다. CU의 ‘곰표 맥주’ 열풍이 촉발한 자체브랜드(PB) 수제맥주 경쟁이 프리미엄 소주로 확대되고 있다.26일 업계에 따르면 CU는 이달에만 ‘노동주’, ‘스마일리 맥주’ 등 10여종의 수제맥주를 새로 출시하며 주류 라인업을 강화하고 있다. 최근에는 크라운맥주를 단독으로 재출시했다. ‘대한민국 최초 맥주회사가 만든 프리미엄 오리지널 에일’이라는 콘셉트로 하이트진로와 함께 개발했다. 크라운맥주는 하이트진로의 전신인 조선맥주가 1952년 출시한 맥주로 40년

풀무원과 농심이 ‘적극적 채식주의’를 뜻하는 비건 전문 레스토랑을 잇달아 선보이고 있다. 가치소비 트렌드와 함께 국내에 '비건 열풍'이 불고 있는 가운데, 양사는 각기 다른 전략으로 젊은 비건층을 공략한다는 계획이다.‘선공’에 나선 쪽은 풀무원이다. 풀무원은 지난 20일 서울 삼성동 코엑스몰 지하 1층에 종전에 운영하던 ‘자연은 맛있다’를 폐점하고, 144.6㎡ 규모의 비건 전문 레스토랑 ‘플랜튜드’를 열었다.이 레스토랑은 식품 대기업이 운영하는 음식점 가운데 처음으로 비건표준인증원으로부터 비건 인증을 받았다. 메뉴는 풀무원의 식물

최근 건강관리를 하면서도 맛의 즐거움을 놓치지 않는 ‘헬시 플레저’(Healthy Pleasure)가 새로운 소비 트렌드로 떠오르면서 무설탕, 무알코올 제품이 잇따라 출시되고 있다. 설탕을 넣지 않은 무가당·저칼로리 음료가 고객들의 선택을 받고 있기 때문이다.롯데제과가 무설탕 디저트 브랜드 '제로(ZERO)'를 출시했다고 23일 밝혔다. 탄산 음료 위주였던 '제로 식품' 시장을 이번에 과자 시장으로 확대한 것이다. 롯데제과는 지난해 9월 '제로 프로젝트'의 시작을 알리며 2종의 시제품을 선보인 바 있다. 이를 통해 시장 가능성이 충

서울우유협동조합은 온 가족이 함께 마시는 프리미엄 유당분해 우유 '내 속이 편안한 우유'를 출시했다고 22일 밝혔다.내 속이 편안한 우유는 우유를 마실 때 느끼는 배 아픔은 없앴고 맛과 영양은 높였다. 프리바이오틱스와 식이섬유의 영양적 효과까지 더해지며 온 가족이 다 함께 즐길 수 있는 우유다.기존 유당분해우유는 배 아픔의 주요 원인인 유당을 단순히 포도당과 갈락토스로 분해해 일반 우유와 달리 단맛이 느껴진다.반면 내 속이 편안한 우유는 국내 최초로 차별화된 신효소공법을 적용해 유당 분해는 물론 우유 본연의 고소한 맛을 구현하고 다

CJ제일제당은 국물요리 신제품 '비비고 진국육수' 3종을 출시한다고 12일 밝혔다. 사골곰탕과 한우사골곰탕 등 기존 육수형 메뉴를 떡국, 만둣국 등 요리 밑국물로 활용하는 소비자가 많다는 점을 고려해 내놓았다.비비고 진국 육수는 '소고기양지 육수', '멸치해물 육수', '닭고기 육수' 3종류로 선보인다. 재료들을 별도로 우려내는 번거로움이나 물을 섞고 추가로 조미할 필요 없이 그대로 부어 간편하고 빠르게 요리할 수 있다.비비고 소고기양지 육수는 소고기양지와 마늘, 대파를 넣고 오래 우려낸 맑고 깊은 육수로 소고기뭇국, 샤브샤브 등

농심이 고단백 스낵 '우와한 콩칩'과 '우와한 치즈칩'을 출시한다고 12일 밝혔다. 이번 제품은 우와한 콩칩과 치즈칩은 단백질 함량이 11.9%로 기존 스낵의 2~3배에 달하는 것이 특징이다. 최근 건강과 영양보충을 위해 고단백 식품을 선호하는 소비 트렌드를 겨냥했다.농심은 저온쿠킹 공법으로 콩과 치즈 특유의 맛과 향을 그대로 구현하면서 바삭한 식감을 살렸다. 또 각각의 제품을 완두콩과 치즈가 연상되는 모양으로 만들어 보는 재미까지 더했다. 브랜드명 '우와한'은 프리미엄 스낵을 의미하는 '우아함'에 감탄사 '와우(Wow)'를 더해