대중적인 명절 선물세트인 식품 선물세트가 올해는 친환경 요소까지 담았다. 포장재의 플라스틱 사용을 줄이고 재활용하기 쉽도록 만든 것이다. 집에 머무는 사람들을 위해 간편식, 간식 등으로 구성된 선물세트도 다양하게 나왔다.◆CJ제일제당CJ제일제당이 종이만 사용해 만든 세트를 비롯한 230여 종의 설 선물세트로 ‘가치소비’를 추구하는 소비자 마음을 사로잡는다.CJ제일제당은 이번 설에 종이 포장재만 사용한 ‘포장이 가벼운 스팸 선물세트’ 2종을 처음 내놓고 선물세트에서 스팸 캡을 제거하는 등 환경을 고려해 포장을 개선했다.명절 스테디셀러

CJ제일제당이 고메 피자의 메뉴와 형태를 다양화하며 MZ세대 등 소비자 입맛 사로잡기에 나섰다.CJ제일제당은 간식과 가벼운 식사로 좋은 ‘고메 1인용 사각피자’ 3종을 출시한다고 20일 밝혔다. 한 손에 들고 먹을 수 있도록 종이 트레이가 동봉된 직사각형 형태의 제품으로, 최근 온라인 시장 확대에 맞춰 온라인몰과 홈쇼핑 중심으로 판매할 예정이다.메뉴는 ‘꿀고구마치즈 피자’, ‘케이준프라이즈 피자’, ‘허니베이컨체다 피자’ 3종이다. 전자레인지 2분30초, 에어프라이어 4분 내외면 간편하게 즐길 수 있다.저온숙성 도우를 사용해 전자레

농심이 스낵 신제품 '옥수수깡 하바나옥수수맛'을 출시했다고 18일 밝혔다.농심이 출시한 '옥수수깡 하바나옥수수맛'은 통옥수수 형태에 매콤하면서도 고소한 단맛을 더한 제품이다. 동글동글한 옥수수알 모양으로 보는 재미는 물론, 입안에서 톡톡 터지는 식감까지 살렸다.하바나옥수수는 옥수수에 버터, 치즈, 파프리카 시즈닝 등을 뿌려 먹는 요리다. 강한 중독성을 가지고 있어 우리나라에서는 '마약옥수수'라고 불리기도 한다.앞서 농심 옥수수깡은 지난 2020년 전국을 뒤덮은 '깡' 열풍에 힘입어 선보인 제품이다. 1973년 출시한 고구마깡 이후

동원F&B는 '양반 인생맛집 만두' 2종(고기, 김치)을 출시했다고 18일 밝혔다. 양반 인생맛집 만두 2종은 만두피의 비율을 전체 만두의 17%까지로 줄이고 만두소를 가득 채운 프리미엄 냉동만두 제품이다.동원F&B는 전국의 수많은 만두 맛집을 탐방해 만두피의 황금비율 17%를 개발했다. 만두피가 얇으면서도 쉽게 찢어지지 않아 식감이 쫄깃하고, 만두소를 듬뿍 넣어 풍미가 살아있는 것이 특징이다.양반 인생맛집 만두는 고기 만두와 김치 만두 등 2종으로 구성됐다. 찐만두나 군만두는 물론 만둣국, 만두전골 등 다양한 방식으로 조리할 수

새해 벽두부터 서민들이 즐겨 찾는 떡볶이와 막걸리부터 고가 호텔 뷔페까지 먹거리 가격이 줄줄이 오르고 있다. 원·부재료 가격과 인건비 등 물가 압박 요인을 견디다 못해 가격 인상을 단행했다는 것이 공통적인 설명이다. 8년 가까이 동결했던 스타벅스 아메리카노 가격도 인상됐다.7일 업계에 따르면 스타벅스가 8년 만에 커피 가격을 평균 5.7% 인상한다. 업계 1위 스타벅스가 가격을 올리면서 다른 업체들도 가격 인상에 나설 것이라는 전망이 나온다. 커피믹스 시장 점유율 88%인 동서식품도 제품 가격을 7.3% 올리기로 했다.스타벅스를 운

피자 시장에 지각변동이 일고 있다. 신종 코로나바이러스 감영증(코로나19) 영향으로 가정간편식(HMR) 수요가 늘면서 냉동 피자가 처음으로 도미노, 피자헛 등 프랜차이즈 피자 시장을 앞질렀다.4일 시장조사업체 칸타에 따르면 지난해 풀무원의 냉동피자 시장 점유율은 23.5%를 기록해 오뚜기에 이어 2위에 올랐다. 전년(13.8%) 대비 점유율이 9.6%포인트 증가했다. 온라인 시장에선 점유율 37.6%로 선두를 달리고 있다.풀무원은 2019년 냉동피자를 처음 선보인 시장 후발주자다. 오뚜기와 CJ제일제당이 ‘가성비’에 초점을 맞춘 제

동원F&B는 통곡물을 갈아 만든 식물성 음료 ‘그린 덴마크’ 2종을 출시했다고 27일 밝혔다.‘그린 덴마크’ 2종은 각각 캐나다산 귀리와 캘리포니아산 아몬드를 통곡물째로 갈아서 만든 식물성 음료다. 우유를 넣지 않았지만 우유와 비슷한 맛과 식감을 느낄 수 있으며, 커피와 함께 섞으면 고소한 풍미의 곡물라떼로 즐길 수 있다.‘그린 덴마크’ 2종은 채식과 건강 관리에 관심이 많은 MZ세대를 겨냥한 식물성 음료다. 국제 NGO인 산림 관리 협회(FSC)에서 인증한 종이 패키지에 담아 지속가능한 친환경 경영을 위한 ‘착한 소비’의 가치를

삼양식품이 라볶이(라면+떡볶이)와 크림소스를 섞은 퓨전 볶음면을 새로 내놨다.삼양식품은 용기면 신제품 '뽀끼뽀끼크림라뽀끼'를 출시했다고 21일 밝혔다. 이 제품은 토마토케첩과 고추장으로 맛을 낸 라볶이 맛 액상소스에 크림분말을 더한 볶음면이다.면 반죽엔 감자전분을 넣어 쫄깃한 식감을 구현했고, 두껍지 않게 만들어 소스가 잘 묻어나도록 했다. 전자레인지 조리가 가능한 용기를 활용해 면발의 쫄깃함과 소스의 꾸덕꾸덕함을 극대화했다.삼양식품은 특히 분식류를 좋아하는 1020세대를 공략한다는 계획이다. 패키지부터 하늘색 바탕에 아기자기한 하

서울우유협동조합은 자연치즈 함량을 높여 정통 유럽치즈의 맛을 구현한 슬라이스치즈 2종 ‘에멘탈치즈’와 ‘고다치즈’를 출시했다고 16일 밝혔다.‘에멘탈치즈’는 스위스를 대표하는 치즈로 자연치즈 함량이 79.5%이며 오랜 숙성시간을 거쳐 깊고 진한 맛과 향을 낸다. ‘고다치즈’는 네덜란드를 대표하는 치즈로 자연치즈 함량이 85%이며 과일향과 연하고 부드러우면서도 고소한 맛이 난다.패키지는 골드라벨을 감싼 듯한 디자인을 적용, 정통 유럽치즈를 형상화했다.신호식 서울우유협동조합 가공품브랜드팀장은 “낙농진흥회 유통소비통계에 따르면 1인당 치

당근 김치, 액젓을 넣지 않은 비건 고추장. 대상이 해외 소비자 입맛을 반여한 김치와 장류, 소스류 신제품을 대거 선보이며 해외 시장 공략을 가속화한다.대상은 글로벌 전용 김치 5종과 고추장·쌈장 등 장류 6종, 핫소스 3종 등 총 14종의 신제품을 출시했다고 14일 밝혔다. 과거 국내에서 수출하는 대부분의 식품이 현지에 거주하는 해외 교민과 일부 아시아계 중심으로 소비됐던 것과 달리 최근 현지인의 소비량이 증가하면서, 현지인 입맛에 맞춰 맵기나 제형, 용도를 변형한 것이다.특히 미국·유럽 시장을 중심으로 다양한 김치 수요가 증가하

“크로와상을 레시피에 맞춰 조리했는데 베이커리 제품만큼 충분히 부풀지 않아 아쉬웠어요.” “밀가루 냄새가 나지 않았으면 좋겠어요.”몇 달 전 CJ제일제당 고객행복센터에 ‘고메 베이커리 크로와상’ 제품에 대한 소비자 의견이 접수됐다. 협업부서들이 함께 원인 파악 및 개선 작업에 돌입해 풍성한 볼륨감을 위한 반죽의 배합을 조정하고 전문점 빵과 같이 외형을 업그레이드했다. 또 천연발효 버터를 사용해 미세한 밀가루 냄새를 잡고 맛과 풍미도 끌어올렸다. 패키지도 고급 베이커리 전문점 느낌이 나도록 바꿨다. CJ제일제당 관계자는 “최신 트렌드

수산물 전문기업 사조대림이 수산물 가정간편식(HMR) 시장에 출사표를 던지면서 해당 부문의 업체 간 경쟁이 치열해질 전망이다. 수산물은 손질이 어려워 재료 손질이 다 돼서 나오는 HMR 제품들, 특히 밀키트(바로 요리 세트)에 대한 선호가 갈수록 높아지는 추세다.10일 사조대림은 손질과 요리가 어려운 수산물 요리를 집에서도 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 수산 HMR 제품을 선보이며 내년까지 공격적으로 제품군을 확장하겠다는 방침을 밝혔다.앞서 사조대림은 지난 10월 수산물 요리 밀키트 4종을 출시했다. '고소한 곤이알탕' '푸짐한 모듬

오리온은 베트남에서 신규 견과 브랜드 ‘쏙포’를 출시한다고 7일 밝혔다. ‘쏙포’는 베트남어로 각각 다람쥐와 도시를 뜻하는 단어를 결합해 ‘도시다람쥐’라는 의미를 담은 제품이다.‘쏙포’는 베트남이 주산지인 캐슈너트와 현지에서 큰 폭으로 소비가 늘고 있는 아몬드를 견과 원물로 선정했다. 캐슈너트, 아몬드를 구워내 고소한 맛을 극대화하고, 시럽으로 코팅한 후 시즈닝을 더하는 차별화된 맛 코팅 기술을 접목해 바삭한 식감을 살렸다. 오리온은 현지에서 인기가 높은 ‘치즈맛’, ‘김맛’, ‘허니버터맛’ 외에 매콤한 ‘사테소스맛’ 등 총 4종을

CJ그룹 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이가 외식 고객사와 협력해 RMR(레스토랑 간편식) 시장에 진출해 첫 제품으로 ‘조가네 갑오징어 볶음’을 출시한다고 6일 밝혔다.RMR은 외식 레스토랑의 인기 메뉴를 집에서도 즐길 수 있도록 한 대체식품을 말한다. CJ프레시웨이는 그간 쌓아온 식품·유통 노하우와 인프라를 활용해 외식 고객사의 주력 메뉴를 RMR로 재탄생시켜 시너지 효과를 극대화하겠다는 방침이다.조가네 갑오징어는 18년 전통의 갑오징어 전문 음식점으로, 매콤한 갑오징어 볶음 메뉴가 입소문을 타 현재 전국 24개 매

오뚜기가 제주 특화 브랜드 '제주담음'의 신제품을 선보이며 지역 농가와의 상생에 나섰다.오뚜기는 제주산 원재료를 활용한 △제주 흑돼지카레 △제주 한라봉마말레이드 등 제주담음 브랜드 신제품 2종을 출시했다고 1일 밝혔다. 제주 고유의 특색을 전하는 제주담음은 현지 농가로부터 공급받은 원료를 제품화해 소비자들에게 특별한 경험을 제공하고, 농산물 소비 촉진을 돕는다는 취지에서 탄생했다.첫 제품으로 출시한 '제주 흑돼지카레'는 제주산 흑돼지와 감자, 당근을 큼직하게 썰어 넣어 식감을 살렸다. 제주산 온주감귤과 감귤 농축액을 첨가해 달콤하고

편의점 컵·캔커피로 불리는 ‘RTD(ready to drink) 커피’ 시장이 춘추전국시대를 맞고 있다. 컵커피 원조 매일유업의 바리스타룰스가 2위와 근소한 격차로 1위를 유지하는 가운데 롯데(칸타타), 동서식품(맥심 T.O.P), 스타벅스 등이 엎치락뒤치락하고 있다. RTD커피의 핵심 유통채널인 편의점에서 ‘2+1’ 증정행사 등 가격 마케팅이 치열해 충성 소비자를 확보하기 쉽지 않다는 분석이다.◆매달 널뛰기하는 컵·캔커피 순위 싸움26일 업계에 따르면 영수증 리워드 앱 ‘오늘뭐샀니’ 운영사인 캐시카우가 지난 1~10월 약 1400

두껍상회가 1년 3개월만에 서울로 돌아온다. 하이트진로는 '두껍상회 서울 강남'을 24일 열었다고 밝혔다. 주류 캐릭터숍인 두껍상회는 지난해 8월 서울 성수동에서 처음 문을 연 이후, 부산, 대구, 광주, 전주, 인천, 강릉, 대전, 창원을 거쳐 다시 서울 강남에서 개장한다.두껍상회 서울 강남은 이날부터 내년 1월23일까지 61일 동안 진행된다. 서울 대표 상권인 강남(서울시 강남구 강남대로 420)에서 매일 12시부터 밤 9시까지 운영된다. 미성년자 출입은 제한된다.이번 두꺼비 하우스 콘셉트의 1층은 두꺼비 공부방, 거실, 부엌으

19일 오후 서울 종로구 낙원동 돼지국밥 골목. 한 식당 벽면의 메뉴판 돼지국밥 가격이 5000원에서 6000원으로 수정돼 있었다. 이 골목 식당들은 지난달 가격을 모두 1000원씩 올렸다. 한 병 3000원 하던 소주 값도 4000원이 됐다. 인근 탑골공원을 오가는 노인들과 택시기사, 알뜰 직장인들이 부담 없이 한 끼를 해결하는 곳으로 유명하지만 이제 5000원짜리 국밥을 찾아볼 수 없게 된 것이다.이 골목에서 7년째 장사 중이라는 한 가게 주인은 “고기부터 채소까지 식재료들이 모조리 급등한 데다 인건비까지 올랐다”며 “손님들도

농심은 겨울 추위를 달래줄 신제품 ‘사천백짬뽕’을 출시한다고 18일 밝혔다.사천백짬뽕은 진한 굴향과 시원 칼칼한 국물이 특징으로, 이름 그대로 중화풍 백짬뽕의 맛을 담은 제품이다. 대표적인 겨울 해산물인 굴을 비롯해 바지락, 미더덕, 야채 등으로 감칠맛나는 속시원한 육수에 청양고추와 후추 등을 더해 칼칼한 국물을 완성했다.면은 건면을 사용해 중화요리점에서 갓 뽑아낸 듯한 면식감을 그대로 구현했다. 건면은 튀기지 않고 바람에 말리기 때문에 유탕면에 비해 표면이 매끄럽고 쫄깃한 식감을 낸다.특히, 열량이 345kcal로 기존 라면 대비

농심이 모디슈머 레시피에 착안해 선보인 '카구리 큰사발면'이 흥행에 성공했다. 특히 PC방에서 사랑받으며 맛을 인정받은 레시피가 제품으로 나와 1020세대 입맛을 사로잡고 있다는 분석이다.농심은 지난달 11일 출시한 카구리 큰사발면이 한 달 만에 230만개 이상 판매되며 초반 흥행을 이어가고 있다고 14일 밝혔다. 현재 카구리 큰사발면은 공급이 수요를 따라가지 못할 정도로 시장에서 폭발적인 반응을 얻고 있으며, 일부 유통점에서는 품귀현상까지 벌어지고 있다는 설명이다.카구리 큰사발면의 인기 비결은 그간 소비자들 사이에서 널리 알려진